番茄豆腐魚頭湯的做法有哪些？
前言
孩子愛喝魚湯，本來想買鯽魚煲湯的，去到老鄉那買魚被告之賣完了，無奈只好買了半只魚頭，搭配豆腐和番茄，營養好喝的湯，喜歡的親試試吧。
材料
主料：魚頭400g、豆腐350g、番茄200g；
輔料：油適量、鹽適量、料酒1勺、姜適量、蔥適量、花椒半勺
番茄豆腐魚頭湯
1
準備半邊魚頭。
2
準備壹些嫩豆腐。
3
準備壹個番茄。
4
魚頭洗幹凈，用鹽，料酒，姜絲腌壹下。
5
豆腐和番茄切塊。
6
切點姜蒜蔥香菜沫。
7
鍋熱油。
8
放入魚頭，加點花椒。
9
兩面煎壹下。
10
翻面也煎壹下。
11
放入壹大碗水。
12
大火燒開。
13
轉小火慢煲30分鐘，至湯變白。
14
放入番茄豆腐塊。
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煮幾分鐘，加鹽，味精調味。
16
裝碗，撒上香蔥沫。
小貼士
1、魚頭先用料酒和姜絲腌壹下，可以去腥和入味。
2、魚頭先煎壹下再煮，才能熬出白色的湯。