涼拌海蜇都需要什麽材料呢？

做法壹：

材料

海蜇皮300 克、黃瓜半根、蒜蓉和姜末5克、大紅浙醋和醬油1茶匙、香油適量

步驟

1.海蜇皮提前壹天用清水浸泡後沖洗幹凈，黃瓜切絲備用。

2.將海蜇皮切絲，放入鍋中焯水片刻，撈出浸冷水備用。

3.海蜇絲和黃瓜絲加蒜蓉、姜末、大紅浙醋、醬油和香油拌勻即可。

做法二：

食材：

水發海蜇頭400 克，醬油40 克，醋25 克，姜末5 克，香油3.5 克。

步驟：

1、取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小時，再充分洗除

2、而後切成細絲，用冷開水洗滌1-2次，把海蜇絲的水盡量擠幹凈，放在盆內

3、加入適量的醬油、醋、白糖、麻油和少許味精調味，充分拌勻，即可食用。

做法三：

食材

雞胸肉1/2個，海蜇皮4兩，小黃瓜1條，紅蘿蔔段1/4杯，鹽適量，香油1大匙，糖1/2 黃瓜拌海蜇大匙，辣椒1/2條，蒜泥1/2大匙。

步驟

1.將海蜇皮洗凈浸泡，必須重復數次，並試吃海蜇皮的鹹度，如果咬下去覺得不會太鹹，就可以撈起瀝幹（海蜇皮的水份可用布巾協助扭幹），小黃瓜切段，辣椒切末備用；

2.雞胸肉用水煮熟，撈起待涼後，用手拉絲備用，小黃瓜段、紅蘿蔔段用少許鹽抓過，使其能夠軟化，出水後再將鹽水瀝掉備用；

3.將所有材料加入香油、糖、辣椒、蒜泥拌勻，待入味後即可食用。