山藥怎麽做粉
1.做山藥粉時,需要選擇新鮮、滑爽、無病斑的優質山藥。先把它表面的沈澱物去掉,然後用清水沖洗幹凈,再把山藥的皮剝掉。
2.將去皮的山藥切成約3毫米厚的薄片。切好後需要直接放入0.5%亞硫酸氫鈉溶液中,兩小時後取出,取出後用清水沖洗幹凈,然後放入沸水中煮6到8分鐘。
3.煮山藥片時,註意不要煮得太爛。煮熟後取出去水,放入烘幹機中烘幹,最後用粉碎機將烘幹後的山藥片直接磨成粉末。這時,自制的山藥粉就做好了。
山藥粉是眾所周知的滋補佳品。它含有蛋白質、糖、維生素、脂肪、膽堿、澱粉酶等成分,還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。它含有足夠的纖維,吃後會產生飽腹感,從而控制進食欲望。其次,山藥本身就是壹種高營養低熱量的食物,妳可以放心多吃,不用擔心發胖。
參考山藥粉-百度百科