為什麽不吃鯰魚？
海鯰是我們日常生活中常見的壹種海水魚，但是很多人在吃這種魚的時候都會擔心吃海鯰的壞處。其實海鯰體內是沒有內毒素的。食用海鯰對人體無害，無需擔心身心健康。但是，不是所有人都能吃海鯰，有些人是吃不到海鯰的。這是我們需要理解的關鍵點。
1.誰不能吃海鯰？
中醫認為鯰魚是壹種發性食物，有皮膚病、瘡、囊腫的人，以及對蝦皮過敏的人，盡量少吃。膽囊炎患者忌食無鱗魚，如魷魚、泥鰍、石斑魚等。
2.海鯰的適用範圍
壹般人群是可以食用的。
1，老、少、生過孩子的女性和消化吸收不好的人更可用。
2.適用於體弱多病、營養不良、奶水不足、小便不利、有水汽水腫者。
3、海鯰魚禁忌。
短柄牛肝菌:可引起生化反應不良，危害身體。
鯰魚鹿肉:影響營養物質的消化和吸收
海鯰魚、牛羊肉:壹起吃會中毒，可以用牛奶和鼓汁治療。
海鯰的食用方法
醬燉海鯰的做法
1，500克海鯰。
2.把魚切成寸寸，然後兩邊剪花。
3.蔥、姜、蒜、小辣椒姜汁、鹽、米酒、糖。
4.給鍋加油。油五成熱後，放入蔥、姜、蒜、花椒。
5.炒香調料，放入姜汁，文火炒成辣椒油。
6.加入壹茶匙糖，燉壹分鐘。
7、沖入骨湯或冷水中煮沸，加入石斑魚。
8.加入米酒。
9.加入鹽，蓋上蓋子，燉20分鐘。
海鯰燉豆腐
1，調味品準備好了。
2、海鯰清洗，清洗內臟和腹部。
3.豆腐洗凈，切成小三角形。
4、起油鍋，放入蔥、蒜、花椒、八角、青椒，爆香，放入魚翻炒。
5、在適當的冬古醬油中加入冷水，燒開。
6.把豆腐放在水裏，再煮壹次。
7.加入幹紅辣椒，將小辣椒壹分為二。
8、加鹽、味精、米酒，煮30分鐘，關火，淋香油。在鍋上撒上芳香的石灰。
生活中燉海鯰的做法
1，海鯰去皮必備土豆。
2、蔥、蒜剁成辣椒。
3、土豆跑路。
4.燒開油，爆香洋蔥、大蒜和胡椒。
5、放入醬油。
6.放入水中。
7.放點石斑魚米酒。
8.燒開鍋。
9.放入土豆、鹽和雞精。
10，燉炒糖色。