海蠣煎的做法是什麽？
主料：海蠣250g、雞蛋2個、紅薯粉50g、蒜苗50g。
輔料：油10g、鹽適量、清水50g。
海蠣煎的做法
1、將海蠣用鹽抓幾下，然後用清水沖洗幹凈，控凈水。
2、取壹大碗將海蠣與50克紅薯粉和50克清水拌勻。
3、打兩個雞蛋在“2”中，並加鹽調味。
4、用筷子將雞蛋打散，加入切碎的蒜苗，然後全部拌勻備用。
5、電餅鐺加入約10克的油，燒大熱。
6、將拌好的海蠣糊平攤在電餅鐺中，蓋上蓋，大火煎。
7、煎到蓬松無液體狀翻面。
8、再將另壹面煎黃，約1-2分鐘就可以了。
9、成品。