黑椒蒜香雞扒飯怎麽做

黑椒蒜香雞扒飯做法

用料

雞扒壹塊，娃娃菜(可替代) 200g ? ，雞蛋壹個，油，黑胡椒，鹽，

料酒 ? ，雞精，米飯，蒜，生姜

步驟

1. 這款雞扒飯非常實用，簡單又好吃~因為雞扒可以直接買來超市腌制好的雞扒。如果不滿意超市的口感，可以自己買來雞扒加入料酒，鹽，黑胡椒，醬油腌制壹小時。

2. 將雞扒用刀劃幾道口子，這是為了在煎的時候更焦脆更入味。

3. 先將蒸好的熱米飯鋪入碗中，分量根據自己食量

4. 鍋內加適量油，打入壹個雞蛋，煎蛋。煎好後放入有米飯的碗中。

5. 平底鍋中加入適量油，若不喜歡油膩可直接用煎蛋留下的油。放入蒜末(量多壹些)姜末少量，炒出香味後。放入雞扒煎。煎的時候用鍋鏟沿著之前劃的切口往下按，這樣能讓厚厚的雞扒煎成大的薄扒，並且更焦脆。壹面焦黃以後翻面，同樣的方法煎好後，盛入米飯上。表面再撒壹層黑胡椒粉~

6. 將娃娃菜倒入煎過雞扒的熱鍋，翻炒至熟，加少量鹽。盛入碗中。大功告成啦~!香香的雞扒飯出爐 ?