韭黃炒雞蛋怎麽炒好吃竅門

韭黃炒雞蛋怎麽炒好吃竅門

　韭黃炒雞蛋怎麽炒好吃竅門，韭黃又香又鮮嫩,特別適合跟雞蛋壹起炒,炒出來的韭黃炒蛋營養還好吃,而且還含有豐富的蛋白質,是壹道地道的南方家常菜，下面是韭黃炒雞蛋怎麽炒好吃竅門。

　 韭黃炒蛋（無味精）的做法

　準備所需的食材。

　韭黃洗凈去頭尾切段，雞蛋打碎拌均。

　先將打好的雞蛋液倒入熱油中，兩面煎至微黃出鍋待用。

　熱鍋裏放少量油快速倒入切好的韭黃翻炒兩下，在倒入炒好的雞蛋。

　小火放合量鹽攪拌均勻。

　裝碟即食。

　 韭黃炒雞蛋的做法

　韭黃切段，清洗幹凈，雞蛋打散，過油炒壹下，標碎

　倒入控幹水的韭黃，翻炒幾下

　倒入壹勺蠔油，少許鹽，雞精，翻炒幾下出鍋

　味道特別贊，老公總愛吃這個

　 韭黃炒蛋（手把手教學）的做法

　韭黃壹把，洗凈切段

　如圖所示，切的均勻壹點

　雞蛋兩個放壹點點鹽，攪拌均勻

　熱鍋涼油，待油溫（手離鍋10厘米左右有明顯熱感）炒雞蛋

　不用炒太熟，撈出來備用

　再下壹點點油，炒韭黃

　炒到圖這麽有壹點點軟 ，雞蛋gāo裏面，在加壹點鹽，中火炒（免得糊），可以追加壹點點醬油，嘗壹下鹹淡

　出鍋，整的'還行

　 韭黃炒蛋的做法

　韭黃洗凈切段（水分不用控的太幹），打2個雞蛋

　雞蛋加鹽打散，少放壹點點，這壹步不是調味，所以不要放太多，不然最後炒好會很鹹，加少量清水或者料酒，這樣炒出來的雞蛋比較嫩，也可不加，看個人喜好

　油多壹點，燒熱，倒入雞蛋，定型後盛出

　用炒雞蛋剩下的油開始炒韭黃（如果油不夠，可以再加點），先放姜片煎壹下，再放韭黃，加鹽，糖壹點點，我用的電磁爐火力不猛，所以沒有加水，用煤氣竈火大，韭黃比較容易炒幹，可以稍微加壹點水，壹小勺就可以了

　韭黃炒熟變軟後，倒入炒好的雞蛋，放壹點點味極鮮醬油，翻炒均勻，然後加入雞精，就可以出鍋了，味極鮮醬油不需要放多，放多了雞蛋顏色就沒那麽好看了

　裝盤開吃吧，快手菜

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