自制Q彈芋頭怎麽做?
佐料
紫薯500克木薯粉250克。
自制Q彈芋頭丸子的步驟
1.?紫薯可以去皮切片切塊,也可以不切,放鍋裏蒸。
2.?趁熱打鐵
3.?加入木薯粉,揉成面團。
4.?搓壹長條,切成段(或者搓圓,做成任何形狀)
5.?燒開水放芋頭丸子!煮到芋頭球浮起來就行了!紫薯本身就有花青素,營養價值很高,所以煮熟後會變色。放心吧,不是毒藥,哈哈。
6.?接冷水會讓芋頭更q。
7.?然後加入自己喜歡的食材。我煮了西米,所以放了西米,牛奶,蜂蜜!超級好吃(因為我煮的時候沒有加糖,所以要吃的話還得摻糖。如果夠甜就更好了)
技巧
我今天居然做了紫薯芋頭丸子,還有芋頭和南瓜口味的。我只是上傳了紫薯味沒有拍照。方法是壹樣的。木薯粉根據揉面情況減,不壹定按照我的量減,只要不粘手就行,但是不能太用力!不然芋頭熟了就硬了。