米糕（醪糟米糕）怎麽做如何做好
醪糟米糕怎麽做
原 料
醪糟
糯米500g、清水、酒曲適量。
酒釀發糕
酒釀100g、面粉300g[1]
醪糟做法
1、糯米用清水浸泡壹夜。放入鍋中煮熟。
2、打散，放涼至約30度。
3、容器煮沸消毒。將糯米放入消毒後的容器中，加入適量涼開水。加入酒曲。再加入適量涼開水。拌勻。
4、放入米酒機發酵30小時。
貼士
1、容器壹定要無油無水，並且消毒過。
2、最後的糯米不要裝太慢，水也不要裝太慢。我就裝多了。結果米酒都流出來了。還好都流在酸奶機裏了。
酒釀發糕
1、酒釀加入面粉攪勻。放在溫暖濕潤處發酵。
2、模具抹油。放入面團。最後發酵。蒸鍋蒸30分鐘。