怎樣去除海參斑的鱗
去除海參斑的鱗需要先用開水燙海參斑的魚皮，然後再用鐵絲球進行去鱗，具體操作方法如下：
1、燒壹壺開水澆到魚身上，目的是用開水來燙海參斑的魚皮，大約2—3分鐘左右；
2、再用鋼絲球使勁搓魚身上的沙狀魚皮，將其去掉，不然吃起來口感粗糙，容易傷到牙齒和口腔；
3、去好皮的海參斑表面無刺，清洗幹凈後切成厚度為1厘米左右的厚片；
4、最後將其擺在盤子裏用廚房用紙吸去多余的水分，即可進行烹飪。
去除海參斑的鱗需要先用開水燙海參斑的魚皮，然後再用鐵絲球進行去鱗，具體操作方法如下：
1、燒壹壺開水澆到魚身上，目的是用開水來燙海參斑的魚皮，大約2—3分鐘左右；
2、再用鋼絲球使勁搓魚身上的沙狀魚皮，將其去掉，不然吃起來口感粗糙，容易傷到牙齒和口腔；
3、去好皮的海參斑表面無刺，清洗幹凈後切成厚度為1厘米左右的厚片；
4、最後將其擺在盤子裏用廚房用紙吸去多余的水分，即可進行烹飪。