如何煎蛋皮

準備材料：雞蛋 2個、雞肉 200g、食鹽適量、雞精適量、調和油適量、洋蔥適量、胡蘿蔔適量、胡椒粉適量。

壹、雞肉剁碎，放入鹽，胡椒粉，雞精拌勻，腌制10分鐘，如下圖所示。

二、將胡蘿蔔，洋蔥切碎，雞蛋液準備好，放旁邊備用，如下圖所示。

三、熱鍋放油，放入胡蘿蔔和洋蔥炒，如下圖所示。

四、然後加入雞肉壹起炒香，多翻炒幾下，炒好盛出，如下圖所示。

五、鍋中多放壹些油，用勺子舀壹勺蛋液入鍋，如下圖所示。

六、然後再放入肉餡，然後用鏟子把蛋皮折起來就可以了，如下圖所示。

七、關火出鍋放入碗中，這樣煎蛋皮就已經做好了。