紅燒草魚怎麽做好吃？

紅燒整條草魚的3種做法，居家必備！

壹

紅燒草魚的材料

蔥、姜、辣椒、大料瓣、草魚用刀順著魚面切開幾道小口子，好入味

紅燒草魚的做法

首先把洗凈的魚水分晾幹

1、把油燒六七成熱後，把拍好的生姜放鍋裏把鍋整個擦壹遍，這樣魚皮不容易粘鍋，然後把身上抹上面粉的魚放入鍋中。{切記油不能太熱}

2、等壹面炸的金黃色後，在慢慢翻到另壹面。等魚煎好以後，放入醬油爆，在加水，水末魚正好。放入蔥、姜、大料瓣、鹽，少量醋和糖，辣椒依個人口味。中火頓，汁收的差不多了，就可以起鍋，起鍋前放味精

3、如果想在魚裏放入別的食材。就需要多留些湯了。

二

紅燒草魚的材料

用料主料：草魚輔料：豬裏脊、香菇調料：蔥、姜、蒜、鹽、糖、料酒、胡椒粉、生抽、水澱粉、雞精、香油、食用油

紅燒草魚的做法

1.將草魚去內臟清洗幹凈，在魚的身上切成“#”字，塗上鹽稍腌制壹會兒，蔥、姜、蒜洗凈切成末，香菇洗凈切成絲，豬裏脊切成絲;

2.坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝幹油;

3.鍋內留余油，倒入蔥末、姜末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、糖、草魚、生抽、料酒、胡椒粉、香油，稍燜壹會兒，勾薄芡出鍋即可。

三

紅燒草魚的材料

草魚，鹽，姜，蒜，豆豉，蒸魚豆豉油，醋，蔥結，清油

紅燒草魚的做法

1.新鮮草魚取壹段，我這個是後半截尾巴部位，中間片幾刀，均勻的抹上鹽;

2.在刀縫裏夾上姜片，豆豉辣椒和蒸魚豆豉油，幾滴醋調成汁淋上;

3.加個蔥節(圖中的是擺盤的時候換了個新鮮的，不是好看些麽～)，淋少許清油;

4.放入平鍋裏大火蒸8分鐘就OK了～