海天黃豆醬怎麽做好吃,海天黃豆醬的吃法

黃豆、紅菜椒、鹽、糖、米酒、花椒、幹辣椒

做法

1、將黃豆洗凈，控幹水分，上炒鍋炒熟（花椒、幹椒壹起放入炒），炒熟後用食品料理機磨成粉。再加入少許白糖，加入足量的鹽拌勻。

2、將菜椒洗凈，切小塊，用食品料理機打成糊，拌入上述黃豆粉裏，再加入適量米酒，拌勻（註意：不用加水，只用椒糊和米酒拌）。圖中湯勺內是兩個月前做的，與新做的顏色明顯不同。

3、裝瓶，放室溫、無陽光直射處保存（蓋蓋，但不要密封，切記。本人已將瓶蓋密封塑料圈去掉）。放置壹個月後即可食用。

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