豬蹄湯的做法和功效如何做豬蹄好吃？
1、豬腳湯的做法及功效:準備好食材，綠豆、花生、黃豆用清水浸泡兩個小時。鍋裏燒開水，放入豬蹄，用料酒煮，清水洗凈備用，砂鍋裏放入豬蹄，放入黃豆、綠豆、花生，最後放入生姜、陳皮、花椒。煮開後小火燉壹個半小時，蓮藕去皮，切塊備用，將蓮藕和青豌豆放入砂鍋，加鹽。
2、豬腳湯的功效:豬腳和黃豆的功效是清熱、滋陰、解毒、強身、通乳。臨床上我們可以通過豬蹄煮黃豆來改善孕婦和產婦的身體狀況，特別是對於產婦來說，可以明顯改善自身的營養，對於幫助產婦產奶有非常好的效果。深受百姓喜愛，非常適合治療女性產後氣血不足導致的乳汁不足。此外，豬腳和黃豆也適用於身體虛弱的病人，如臥床不起的病人、大病初愈的病人、剛做完手術的病人、老年病人等。這些也適合通過豬蹄、黃豆調養，對提高骨密度、強身健體、預防骨質疏松有很大的好處，還可以幫助患者愈合傷口，效果不錯。
3、豬蹄怎麽吃:
(1)準備食材:豬蹄、蔥姜、鹽、生抽、老抽、冰糖、八角。
(2)首先將豬蹄放入清水中浸泡洗血，沖洗幹凈。
(3)將豬蹄放入有冷水的鍋中，加入兩勺料酒大火燒開，再用小火煮5分鐘，然後將剩下的豬毛撈出。
(4)再次沖洗，瀝幹水分備用。
(5)將豬蹄放入電壓力鍋內，加入適量蔥、姜、冰糖、八角。
(6)加入壹小碗清水，加入適量生抽、老抽、醋、鹽，拌勻。
(7)密封並按下肋骨按鈕。當浮子自然落下時，打開蓋子。
(8)豬蹄連同湯壹起倒入鍋中，大火收汁後即可出鍋。