如何做好壹頓飯？羊肉燉山藥和胡蘿蔔是壹種常見的做法。
食品
佐料
羊腿肉
300克
佐料
山藥
200克
胡蘿蔔
200克
洋蔥、生姜和大蒜
適量的
精制食鹽
15g
雞精
5g
枸杞
適量的
八角茴香
適量的
芫荽
適量的
烹飪酒
10毫升
步驟
1.選擇羊腿，切成小塊。
2.在鍋裏焯壹下，撇去浮沫。
3.放入燉鍋中，加入各種調料。
4.胡蘿蔔和山藥去皮，切成滾刀塊。
5.羊肉燉八分熟後，倒入山藥和胡蘿蔔。
6.加入枸杞，用香菜裝飾即可食用。
技巧
1，焯水時加入花椒粒和料酒可以去除羊肉的腥味。
2、燉山藥和胡蘿蔔要把握火候。