怎麽炒香菇好吃又簡單 這些做法健康又美味
材料：新鮮香菇150公克，蔥1根，紅蘿蔔50公克，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，味精1/4茶匙，香油1/2茶匙。
做法
1.去適量的新鮮香菇，然後去掉香菇上的蒂頭，將紅蘿蔔去皮切片，備用。
2.煮壹鍋滾沸的水，分別將作法1的香菇和紅蘿蔔片汆燙熟透後撈起，過冷水，備用。
3.作法2的香菇以斜刀片成兩半;蔥洗凈切細末置碗內，備用。
4.熱鍋，將材料中的沙拉油燒熱，放入作法3的蔥末以及所有調味料拌勻成醬汁。
5.將作法2的紅蘿蔔片、作法3的香菇片以及作法4的醬汁壹起拌勻即可。
豆腐燒香菇
材料：豆腐300g、香菇200g、油、鹽、五花肉、姜片、八角、桂皮、冰糖、小蔥、生粉、醬油、料酒、胡椒粉適量。
做法
1.將豆腐切成大小合適的方塊，在表面上摸點鹽，腌制兩分鐘。
2.將豆腐表面塗抹上壹層薄薄的生粉。
3.放入鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。
4.將鍋中放入適量的油，加熱後放入五花肉煸炒，直至表面微微發黃才行。
5.加入適量的醬油，冰糖壹起煸炒上色。
6.倒入適量的開水，加入八角，桂皮，姜片和小蔥節壹起加蓋煮上壹刻鐘。
7.再倒入準備好的豆腐塊和香菇壹起加蓋煮上十分鐘。
8.加入適量的鹽和胡椒粉，大火收汁。
9.將做好的菜裝入盤中，然後在表面撒些小蔥就完成了。
香菇炒肉
材料：蒜苔、香菇、豬肉。
做法
1.先把蒜苔洗凈，過熱水焯壹下。
2.香菇洗凈。放到熱水裏焯壹下。
3.豬肉切片，放入澱粉用手抓勻。
4.鍋裏放油，放入肉片煸炒。
5.添加料酒、老抽、生抽。
6.放入蒜苔翻炒。
7.放入香菇翻炒。
8.放入鹽翻炒均勻，出鍋前放入味精調味即可。
山藥燴香菇
材料：山藥300克，新鮮香菇100克，胡蘿蔔100克，紅棗10克，香蔥1棵，食用油30克，醬油小匙，胡椒粉小匙，精鹽4小匙。
做法
1.胡蘿蔔洗凈，去皮，切成薄片;香菇洗凈，切薄片;紅棗洗凈，泡水;蔥洗凈，切段;山藥洗凈、去皮，切成薄片，放入水中加精鹽浸泡。
2.鍋中倒入油燒熱，爆香蔥段，放入山藥、香菇及胡蘿蔔炒勻，加入紅棗及醬油，用中火燜煮10分鐘至山藥、紅棗熟軟，再加入精鹽和胡椒粉調勻，即可盛出。
香菇油菜
材料：香菇、油菜、培根
做法
1.油菜洗凈，提早泡發香菇培根切丁。
2.鍋中放水、加鹽、油。
3.水開後把油菜焯壹下。
4.撈出油菜，碼盤。
5.鍋中放少許油煸香培根和香菇。
6.加蔥姜繼續煸炒。
7.加壹點水和鹽、雞精。
8.勾薄芡、點香油，均勻的撒在油菜上即可。