果脯蛋糕的制作方法
工具/材料面粉，小米粉，玉米粉，雞蛋，糖，橄欖油，鹽，酵母。
將面粉200克、玉米粉50克、小米粉50克放入鍋中，將壹個雞蛋敲入鍋中，加入糖20克、鹽2克、酵母3克、橄欖油10克。
倒入溫水，攪拌成面糊，蓋上蓋子發酵。
面團發酵時，取適量葡萄幹，洗凈，控幹水分備用。
當面糊發酵產生兩倍於原面糊的氣泡時，面糊發酵攪拌產生氣泡。
準備壹個不銹鋼盆，塗上橄欖油，這樣蛋糕做好了就可以很容易的從盆裏拿出來了。
將面糊倒入不銹鋼盆中，輕輕抖出氣泡，撒上葡萄幹，蒸鍋放入冷水，放上面糊，蓋上蓋子，燒開。
煮開後蒸25分鐘左右，果脯蛋糕就做好了。將蛋糕從不銹鋼盆中取出，切成小塊即可食用。
特別建議用溫水攪拌面糊，這樣發酵更快。