小孩喝排骨燉什麽好

山藥排骨湯

材料：排骨、山藥、枸杞、胡蘿蔔、生姜、白醋、八角、鹽

做法：

1、山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用，胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。

2、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現壹層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。

3、砂鍋放適量水燒開，把排骨和姜、八角壹起放入，用大火燒開後轉小火。

4、這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。

5、小火煮壹小時後，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。

蓮藕排骨湯

材料：蓮藕、排骨、蔥、鹽

做法：

1、蓮藕去皮洗凈切片，排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗幹凈。

2、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。

3、大火燒開，放姜，轉小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。

冬瓜排骨湯

材料：豬排骨、冬瓜、蔥花、姜片、鹽

做法：

1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。

2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊，排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。

3、鍋中加適量清水，放姜片煮沸後，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。

4、再放冬瓜，中火燉20分鐘後出鍋，撒上蔥花即可。