月子裏吃豬肚可以加百合嗎?

豬肚、蓮子、百合三種食材放在壹起，燉成奶白色的蓮子百合豬肚湯。

女性在坐月子期間，喝這道湯的好處是非常多的。因為豬肚當中含有大量的蛋白質和鈣質，能夠幫助孕婦補充身體，鈣質可以幫助剖腹產的女性，減少手術後的疼痛感，而蛋白質能夠很好地幫助催奶。而蓮子則清熱養心，配合這道湯有溫補補益的作用，由此可見這道月子湯不僅補脾益胃，而且還能催奶，太適合產後媽媽食用了。

蓮子百合豬肚湯成品圖鎮樓

下面看烹飪步驟：第壹步：準備食材：豬肚三百克、幹蓮子壹小把、姜片六片、幹百合壹勺、鹽適量。

第二步：把幹蓮子和百合放在清水中浸泡二十分鐘。這時候來處理豬肚，處理這壹步很關鍵，直接影響到成品的好吃與否。首先放在流動水下反復清洗，加入面粉、鹽分別揉搓，用刀刮掉黃色不能吃的部位，然後冷水連同生姜片下鍋焯水。

第三步：把焯完水的豬肚晾幹水分切成條狀，豬肚比較筋道，而產婦不能用力咬合，所以必須得保證豬肚燉的熟爛，所以最好用砂鍋燉，火候把控的好還使得食材更入味。

第四步：切好的豬肚連同生姜片放入砂鍋中，先用大火煮沸，繼而改小火慢燉壹小時。

第五步：那時候的湯汁已經呈現出奶白色了，倒入蓮子和百合繼續燉半小時。

第六步：出鍋前加入鹽，不需要太早加入鹽，不然影響湯汁的鮮味釋放。這樣壹頓鮮美營養的月子湯就做好了。