家庭版水煮牛肉怎麽做，操作簡單美味可口，壹家老小都稱贊呢？

水煮牛肉是壹道非常美味的四川菜，很多人喜歡，由於其做法繁雜很多人選擇放棄在家裏做的念頭，我給大家帶來的這招大夥兒學好以後就可以很快的在家裏制作出飯店裏的水煮牛肉了，希望大家喜歡，完了啥也不說了上食譜

需要原材料：嫩牛肉（超市裏買來的腌制好的制成品）生菜、辣椒粉、蒜頭、青蒜、辣椒幹、小香蔥需要調味品：鹽、麻辣火鍋底料、生抽

水煮牛肉這道美食，吃起來非常的鮮美，小編也非常喜歡，但是牛肉的價格比較昂貴，大家壹般吃的豬肉是比較多的，豬肉這道美食隨處可見，因為價格比較的實惠

但是現在的豬肉價格暴漲，雖然說牛肉的價格比豬肉的價格要高，但還是很多人願意吃牛肉，教水煮牛肉，教您正宗做法，簡單“3步”就搞定，兩斤牛肉不夠吃，牛肉這道美食小編覺得，非常美味，吃起來也比較鮮香，而且牛肉這道美食是非常難得的

需要的食材：牛肉、黃豆芽、生姜、食鹽、澱粉、蒜、油、幹辣椒、料酒、白糖、香菜、花椒、豆瓣醬、雞蛋清

第壹步

先把牛肉清洗幹凈切好，裝到碗裏面，然後把豆芽菜清洗幹凈放到壹邊等著備用，再把姜、蒜清洗幹凈，切好放到壹邊等著備用，準備差不多的時候，起鍋燒水等水燒開，先把牛肉放進去煮，把牛肉裏面的血水煮出來，這樣牛肉吃起來才會更加的鮮香。

第二步

看到牛肉差不多的時候，就可以撈上來裝到盆子裏面，然後倒入澱粉雞蛋清攪拌均勻，起鍋燒油等油開的時候，就把牛肉下鍋翻炒，加入適量的鹽攪拌均勻，這樣牛肉才會更加美味，等妳牛肉快要好的時候，往裏面加入壹點點料酒，牛肉的味道會更加的香

第三步

把生菜清洗撕成大面積，蒜頭壹半切成片壹半敲碎、青蒜切成絲、小香蔥切條，炒菜鍋裏加入底油燒熱下大蒜、朝天椒、麻椒進行爆香將生菜入鍋炒過加鹽裝到壹個盆裏預留、

炒菜鍋再度容易上火添加油，下大蒜、火鍋底料炒出辣椒油，隨後添加生抽、水燒開了，將嫩牛肉入鍋煮開，用水澱粉勾欠澆在生菜的表面蒜泥、青蒜末、幹辣椒面撒到表面，鍋裏添加油高燒七成趁著熱澆在表面就可以。