楊梅酒是用什麽酒釀造的？

楊梅酒最好用清香型或米香型白酒。

壹般來說，建議40-50%的白酒更適合浸泡楊梅酒，這樣口感會更好。40-50度的白酒浸泡後，因為楊美利有水分，酒精含量會變低，30度左右。當然，如果不能喝高度的酒精，也可以用度數稍低的白酒來泡，但最好不要低於35度，否則酒精被沖泡稀釋後就失去了意義。其實，白酒純度越高，楊梅酒的口感越好。

但釀造楊梅酒最好選擇濃香型或米香型白酒，不要選擇濃香型或醬香型白酒，因為香味過濃的白酒反而會掩蓋楊梅香。至於白酒的具體選擇，除了中國白酒，日本和韓國的清酒，或者白蘭地、杜松子酒、朗姆酒、威士忌都可以選擇。

楊梅酒的保質期

購買的楊梅酒會在包裝上標註保質期時間和時限。不同廠家的保質期時間不壹樣，以商家給出的時間為準。家裏釀的楊梅酒如果保存得當，可以保存4-5年，有的人甚至可以保存十年以上，但通常建議家裏釀的楊梅酒在1到2年內飲用。

平時想把自己的楊梅酒保存更久壹點。除了密封保存，還可以冷藏保存。最好將密封的楊梅酒直接存放在冰櫃中，這樣會延長調配好的楊梅酒的保質期。