冬天吃什麽蔬菜好吃？

首先，卷心菜

冬季日常生活中最好多吃白菜，因為白菜中的維生素含量很高，可以說是西紅柿的三倍，鈣的含量也很高，是黃瓜的兩倍。白菜還含有豐富的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質不可或缺的元素。這兩種物質能在壹定程度上促進人體新陳代謝，對孩子的生長發育非常有利，所以冬天多吃白菜對身體有好處。

二、大白菜

大白菜對胃比較滋補，適合冬天吃大白菜。大白菜雖然味道略苦，但含有豐富的維生素C和鈣。此外，它還富含鐵、磷、胡蘿蔔素和B族維生素。有些十二指腸潰瘍的人可以多吃大白菜，因為大白菜可以緩解疼痛，促進愈合。

冬天適合吃什麽蔬菜？這六種蔬菜既美味又健康。

第三，豆芽

冬天適宜多吃豆芽，因為大豆和綠豆含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，此外還含有豐富的鈉、鐵、鈣等膳食微量元素。吃豆芽可以有效消除疲勞，防治直腸癌。

第四，菜花

冬天多吃菜花，菜花富含維生素。據研究調查，每200克菜花中所含的維生素A的量已經可以滿足人體的日常需要。花菜中維生素C的含量也特別高，花菜中維生素C的含量是柑橘的兩倍。

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五、生菜

冬天吃生菜也是不錯的選擇。萵筍肉質細嫩，可以生吃，也可以炒著吃。如果能在秋季經常吃生菜，可以增強胃液和消化液的分泌，還可以增加膽汁的分泌。生菜中鉀的含量是鈉的27倍。所以經常吃萵筍有利尿的作用，萵筍葉的營養比萵筍莖高，所以平時買萵筍回來，不要扔掉。多吃生菜也可以止咳，平時喜歡咳嗽的人可以多吃生菜。

六、蘿蔔

俗話說冬吃蘿蔔夏吃姜，免得醫生亂開處方！冬天也可以多吃壹點白蘿蔔。冬天吃蘿蔔有很多好處，生津止渴，化痰退燒。