野生榛子可以做甚麽吃

油炸胡榛子仁主料：胡榛子仁100克。調料：食鹽、生油。制法：將胡榛子仁去雜洗凈晾幹，放入鹽水中腌漬。幾小時，撈出瀝幹水，入油鍋炸至金黃色，撈出即成。按：油炸胡榛子仁含有很豐富的蛋白質、脂肪、糖類等營養成份，具有生滋潤喉的功效。適用於消渴、痢疾等病癥。榛子杞子粥：材料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。制法：先將榛子仁搗碎，然後與枸杞子1同加水煎汁，去渣後與粳米1同用文火熬成粥即成。功效：逐日1劑，早晚空腹服食。此粥可以養肝益腎，明目豐肌，適用於體虛、視昏等。榛子羹：材料：榛子仁15克、藕粉30~50克、白糖適當制法：先將榛子炒黃，不可炒焦，研成細末，摻入藕粉內，用滾開水沖後，加糖調勻食用。功效：1般作早飯或點心，時時服食，用於病後體虛、食少、易於疲倦者。榛蓮粥：將榛子、蓮子、粳米放在1起，煮成“榛蓮粥”，不但口感好，而且營養豐富，癌癥和糖尿病人平時可以多喝些。 查看原帖>>