韭菜的功效、作用及禁忌
1，韭菜的功效:
(1)韭菜用於治療陽虛，腎寒，陽痿，或腰膝冷痛，遺精:韭菜白八兩，核桃仁(去皮)二兩。用香油炒熟，食之，盛壹月。(《正宗方麥》)
(2)韭菜除心寒、胸冷、厭食、腹痛外，還能止血利尿、暖腰膝、使人胖白。中風失音，心脾胃疼，生研服，蛇狗咬惡瘡，搗固。日化子本草
(3)韭菜用於治療燒心，吃了熱的食物，因生氣而抑郁的人，致命的血液留在肚子疼。藥物中宜加入韭菜汁、桔梗等，以促進氣血。腎氣發作、心痛者，宜用韭菜汁、五苓散為丸，空心茴香湯。蓋韭菜性急，可祛食欲，淤血。惡心要用兩杯韭菜汁，壹杯姜汁壹杯牛奶小心服用。蓋韭菜汁消血，姜汁化痰和胃。牛奶可以解熱、潤燥、補虛。(朱振恒)
(4)韭菜用於治療經血逆行，或帶血，或吐血，或吐血。摔傷者應喝韭菜汁或配粥食用。丹溪心法
2、韭菜禁忌:
(1)手腳發熱、盜汗等人群。陰虛火旺者不宜吃韭菜。
(2)不愛吃辣、容易過敏的人不宜食用。
(3)莧菜對子宮有壹定的興奮作用，孕婦不宜吃莧菜。
(4)《本草綱目》曾記載:“多食韭菜使人頭暈，尤其是酒後。”現代醫學認為，陽亢、溫病之人不宜食用。
(5)患有扁桃體炎、鼻膿胸、中耳炎的人不宜吃韭菜。
(6)消化不良或胃腸功能較弱的人，吃韭菜容易燒心，不宜多吃。
(7)有口臭、口舌生瘡、煙毒咽喉痛等熱病患者不宜吃韭菜。