做生意白切鴨配料配方
準備材料：鴨 1只、蔥 2根、姜 2小塊、蒜 2瓣、香菜 1棵、食鹽 適量、花生油 適量、醬油 適量。
壹、準備好食材，第壹步將鴨子用清水清洗幹凈，如下圖所示。
二、鴨子表面抹鹽，放入鍋裏加清水大火燒開，中小火慢煮約30分鐘。
三、用筷子插下鴨肉最厚地方，沒帶出血水即可撈出，如下圖所示。
四、然後等待鴨子放涼後用菜刀切成均勻的小塊，如下圖所示。
五、將生姜、大蒜、小蔥、香菜切細剁碎，壹起放入小碗中，調入花生油、醬油拌勻。
六、將切好的鴨塊蘸上調味汁，白切鴨就可以吃了，如下圖所示。