濃香自制花生醬怎麽做如何做好
花生米 200克
鹽 3克
白糖 15克
花生油 5克
－ 步驟 －
1.烤箱預熱160度，然後生花生鋪到墊了油紙的烤盤上了。
2.中層上下火，烤12分鐘左右，把花生烤熟有香味就可以了。然後拿出放涼，不燙手以後搓掉外面的紅衣。
3.將花生倒入料理機中，加入白糖。
4.然後蓋上蓋子，因為破壁機馬達動力很足，所以打醬的時候要扶壹下料理杯，上方的蓋子也要蓋緊，要不然花生碎會直接噴出來的。
5.選擇醬料模式，然後啟動機器。
6.這時候能看到花生碎就像水漩渦壹樣旋轉。
7.因為打的是固體，所以要用攪拌棒來輔助壹下，將遠離刀片的花生碎往中間聚攏，方便攪打。
8.這時候能看到已經有液態的花生醬出現了。
9.暫停壹下機器，看看此時的花生狀態。我以前用普通料理機的幹磨功能也打過花生，但最多也就是打成花生粉，無法變成醬的狀態。
10.啟動機器繼續攪打，會看到花生醬越來越細膩。
11.這是沒加壹滴油，用破壁機打出來的效果。
12.盛出來看壹下，已經跟外面賣的顆粒感花生醬很像了。按照我的口感，到這個程度已經可以了。
13.為了讓花生醬更細膩些，我又把醬倒回加了差不多5克的花生油進去，繼續攪打。這次打出來的比第壹次更加細了。然後把花生醬倒入幹凈的密封瓶密封保存就可以了。吃的時候，用幹凈的勺子取哈~~味道真是太香濃了，從此告別花錢買花生醬的時代。
－ 小貼士 －
啰嗦兩句 1、花生放的越多，攪打起來越容易。放得太少的話，刀片可能打不到周圍四壁的花生碎。 2、這個醬我只用了壹遍醬料程序，妳想細膩壹些，也可以再啟動壹次。 3、如果想做跟外面壹樣光滑細膩的花生醬，建議放壹點花生油。 4、打完以後，可以用附贈的長勺將花生醬舀出來，這個過程比較需要耐心哈。清洗機器的時候，料理杯放入清水和洗潔精，然後啟動“瞬轉”功能，重復兩次就幹凈了。 4、破壁機確實是個好東西，不但可以打花生醬芝麻醬，也可以磨豆漿做冰沙。我家裏有壹臺料理機了，但因為特別心水破壁機，所以看到獎品是破壁機的比賽就立刻踴躍參加，得償所願。因為破壁機的速度可以達到45000轉每分鐘，將食物的細胞壁輕易擊碎，完全釋放營養物質，更有利於人體吸收，從而起到很好的養生作用。