枸杞的主要營養成分是什麽？

推薦閱讀:如何鑒別優質枸杞《本草綱目》中記載:枸杞主要用於治療五臟中的邪氣，清熱解渴，風濕痹痛，久服後強筋骨，強身不老，抗寒熱。補精、養顏、美白、明目安神、延年益壽。早康枸杞還含有對人體極為有益的微量元素“鍺”。植物鍺進入人體血液，附著在紅細胞上，被輸送到全身。食物在人體內的分解是借助氧氣進行的，最後釋放出碳和氫離子，其中碳和氧合成二氧化碳排出體外；氫離子是人體內的“塵埃”，但它喜歡與氧氣形成羥基，消耗大量氧氣，使人體容易因缺氧而生病。鍺是壹種脫氫能力很強的物質，對生物體無害。它能把氫離子帶出體外，保持體內充足的氧氣，有效維護人體健康。枸杞營養成分表(100克單位含量):

鈣112.50mg粗纖維7.78g碳水化合物57.82g磷203.10mg粗脂肪7.14g抗壞血酸18.4g鐵8.42mg粗蛋白12.10g煙酸4.32g硫胺素0.658。g核黃素1.27mg胡蘿蔔素7.38g糖46.50mg熱量362.20kcal 100 mg總氨基酸8.48mg延伸閱讀:寧夏枸杞分級標準