西紅柿燉牛肉用什麽牛肉？

牛腩是指有筋、有肉、有油花的壹塊肉，即牛腹部和肋骨附近的肌肉，是壹個統稱。牛身上很多地方的肉都可以叫做胸肉。國外進口的部分主要是牛排骨，是從排骨上取下來的去骨的肉條，瘦肉多，脂肪少，筋少，適合燉湯或燉湯。