滋補潤燥，實惠又美味，牛脊骨蓮藕湯是如何制作的？
滋補潤燥，實惠又美味，牛脊骨蓮藕湯是如何制作的？這個美食秋天來吃特別的好，滋補潤燥，實惠又美味，我們趕緊學起來。
我們在市場上面買來壹些牛骨，然後將這個牛骨切成壹塊壹塊的。我們也可以讓菜市場的人直接給我們弄好，這樣我們就比較方便了，我們將這個牛骨冷水下鍋，大火燒開後轉小火兩分鐘，然後慢慢的焯焯水去腥味，牛骨撈起來沖洗幹凈然後去掉壹些浮沫，肉類先焯水再煮湯，這樣子會比較清透。將胡蘿蔔和蓮藕去皮後切成塊。我們平時應該多吃的，吃蓮藕真好吃。
現在所有的材料都已經準備回來，我們家經常煮牛骨湯吃瓜，有時候用來煲蓮藕特別好喝。我們現在將所有材料煮到進瓦鍋，我們使用的壹般是這種的瓦鍋，這種是非常不錯的，這個鍋燉出來的湯會比高壓鍋好喝很多，但是花的時間也要久壹點。我們將這些牛骨放進入鍋裏面，然後將它壓下去，然後放入適量的清水，水相對來說要放多壹點。
我們平時的時候煲蓮藕的話是要用中小火煮的，只有火大壹點，煲出來的蓮藕才會粉。大火燒開後轉中小火慢燉壹個半小時，中途需要開蓋子翻動壹下，否則的話是怕這個會粘鍋的，我們為了不讓這個粘鍋底，中間的時候多看幾次就可以了，等到時間到了，我們來打開鍋蓋，壹鍋鮮美的牛骨蓮藕湯就告成的，這樣煲出來的湯完全沒有腥味的。我們在放東西的時候不需要加入太多的調味品的，否則的話就失去了這個湯原有的味道，我們在放的時候只需放入適量的鹽調味的。我們這個湯就做好了，非常好喝，超級喜歡，趕緊做起來吧。