棗糕哪裏有特產？吃棗糕有什麽好處？
棗糕哪裏有特產？
酸棗糕的特產在哪裏？棗糕是江西省的傳統小吃。酸棗糕是以天然野生酸棗為原料制成，含有豐富的維生素、氨基酸和微量元素等營養成分。棗糕是壹種純天然營養健康食品，色澤透明，琥珀色，酸甜可口，營養豐富。是壹種理想的營養健康食品。
棗糕
紅棗糕是江西漢族傳統名點之壹。以野生植物酸棗為原料，經保鮮、去皮去核，加入蔗糖，銅鍋濃縮，自然風幹而成。紅棗糕色澤透明，美如琥珀，酸甜可口，營養豐富。由天然野生酸棗制成，含有鮮果固有的維生素、氨基酸、微量元素等營養成分，鮮嫩糯糯。酸棗糕富含氨基酸、維生素和微量元素，是壹種純天然營養健康食品。是壹種理想的營養健康食品，以野生植物——酸棗為原料，經水果腌制，去皮去核，加蔗糖，加防腐劑銅鍋濃縮，自然幹燥而成。
棗糕做法
第壹步:挑選金絲小棗。
采收大棗時，要求果實成熟度在90%以上，果皮黃色，果實硬度較軟，成熟度較低的果實應堆置催熟。
第二步:大棗洗凈。
洗去棗殼上的汙漬。
第三步:將大棗煮熟，劈開。
水果在沸水中煮制時，應保證水果內部溫度升至75℃以上，並有足夠的溫度，以達到果肉護色和果皮果肉分離的雙重效果。
第四步:將大棗裝盆，瀝幹水分，去皮。
酸棗皮壹般用開水燙至果皮裂開，人工去皮。
第五步:留下酸棗仁和棗核。
手動攪拌或放入攪拌機中分離石頭。與棗肉接觸的容器、工具和表面都需要不銹鋼材料。棗類水果不宜與含鐵的物質接觸。
第六步:丟棄不用的酸棗皮。
第七步:用筷子攪拌大棗使肉與核分離，將大棗核挑出來備用。
第八步:加入少許鹽和壹定量的糖攪拌棗肉。
第九步:將攪拌好的酸棗仁餡攤開晾幹。
第十步:切好裝盤。
棗糕的營養價值
棗糕中有許多人體必需的微量元素，尤其是硒。此外，酸棗糕還含有大量的維生素C等營養成分，如蛋白質、脂肪、葡萄糖、果糖、果膠、維生素、鈣、磷、鐵、蘋果酸、檸檬酸等。
吃棗糕的好處
1，平靜睡眠:酸棗磨。具有養心安神、補中益氣的功能，可治療心悸、失眠、盜汗等疾病。失眠的人可以安神，安神，催眠。
2.益氣健脾:常吃酸可益氣健脾，可改善面色晦暗、皮膚幹燥、消瘦浮腫等癥狀。酸棗糕是壹種相對健康的酸味食品。
3.美容養顏:大棗是壹種養顏水果，含有豐富的維生素b，能促進皮下血液循環，使皮膚和頭發光滑，撫平面部皺紋，達到潤膚、養顏、美容的效果。
4.提高免疫力:近年來，英國學者對體虛患者進行觀察，發現凡是按時吃大棗的人，恢復速度比單純服用復合維生素的人快6倍以上。
5、瘦身:適量吃酸棗糕可以降低血脂，促進新陳代謝，促進消化，從而達到瘦身的目的。