做披薩用的肉需要先弄熟嗎還是生著放上去？青椒什麽的需要把水分弄幹壹點麽還是也直接放？

肉需要先炒熟，青椒不用炒，洗凈切丁直接放披薩餅皮上就可以了。

披薩做法

用料

主料：高筋面粉200克，馬蘇裏拉奶酪200克

輔料：黃油15克，食鹽2克，白糖10克，酵母3克，水130克，洋蔥1個，柿子椒1個，聖女果10個，火腿腸3根，杏鮑菇1個，甜辣醬30克，黑胡椒3克，蛋黃液少許

1、準備原料

2、把高筋面粉加水、食鹽、白糖、黃油、酵母揉成光滑的面團後，靜置等待發酵

3、發好的面團排氣，搟成圓餅，不要太厚

4、把圓餅放入9寸披薩盤中，用手按成邊緣厚，中間薄的餅坯，再用叉子多紮壹些孔，以防烤制的時候膨脹鼓起

5、把蔬菜，火腿腸和聖女果切成片，杏鮑菇、洋蔥和青椒切粒

6、把披薩餅坯放入預熱好的烤箱，上下烤180度，烤10分鐘

7、取出餅坯，中間均勻抹上甜辣醬

8、逐層放上蔬菜和馬蘇裏拉奶酪，撒點黑胡椒，餅坯邊緣刷蛋黃液，刷均勻

9、把披薩放入烤箱中層，上下烤190度，烤15到20分鐘即可

10、成品