荸薺要煮多久？
壹般在15~20分鐘內。
先將荸薺用清水浸泡半小時，然後用牙刷將表面和縫隙裏的泥洗掉，再將蔥白切段，姜切片，放入花椒、八角、香葉、荸薺放入鍋中燒開。不蓋菱角的話水更好。最後蓋上蓋子煮開。煮沸後改中火，煮15分鐘。
煮菱角的時候，可以在水裏加壹點鹽。鹽的主要功能是殺死昆蟲或細菌。菱角畢竟是從池塘裏撈出來的，表面往往附著著姜蟲等病原微生物。
先將荸薺用清水浸泡半小時，然後用牙刷將表面和縫隙裏的泥洗掉，再將蔥白切段，姜切片，放入花椒、八角、香葉、荸薺放入鍋中燒開。不蓋菱角的話水更好。最後蓋上蓋子煮開。煮沸後改中火，煮15分鐘。
煮菱角的時候，可以在水裏加壹點鹽。鹽的主要功能是殺死昆蟲或細菌。菱角畢竟是從池塘裏撈出來的，表面往往附著著姜蟲等病原微生物。