私房芝麻雞怎麽做？
材料？
五香粉
姜粉
鹽焗雞粉
樂嘉雞粉
大紅者醋
玉米澱粉
私房麻雞的做法？
頂味:五香粉、姜粉、鹹雞粉、樂嘉雞粉。
適量
(裏外都有味道)
腌制十分鐘。
大紅者醋
浙江紅醋+玉米澱粉調粘汁
(無水)
至於放多少生粉和醋，就不壹定了。畢竟每只雞的大小不壹樣。我沒有那個比例標準。
這個汁主要是用來做芝麻粘雞的！
果汁不能太粘，否則炸雞會很幹。
不要太渴望汁，不然壹進油鍋芝麻就散了。
白芝麻
上芝麻
戳雞眼，避免進油鍋濺水。
國商
油炸十分鐘，基本熟了。
炸太久會幹。
香脆可口的麻雞就完成了！
建議不要晾太久，不然雞皮軟了就不會那麽脆了。