大白菜燒豆腐怎麽燒
大白菜是中國冬季餐桌上的常客，具有較高的營養價值，有“百菜不如白菜”的說法。因為幹豆腐在制作上和大豆腐差不多，所以在營養等各方面也不比大豆腐差。而且因為不錯的口感，深受人們喜愛。那麽，當大白菜遇到幹豆腐，是什麽味道呢？我們來看看大白菜燉幹豆腐的做法吧。
材料：植物油、蔥花、五花肉、料酒、花椒面、幹豆腐、白菜、清水、鹽、蠔油、水澱粉、蒜末。
做法：
1、鍋燒熱放入適量植物油，加入蔥花爆出香味。
2、加入五花肉片，加入料酒、花椒面翻炒至肉片變色。
3、加入幹豆腐、白菜翻炒均勻後加入清水。
4、熟後調入適量鹽、蠔油、水澱粉、蒜末。翻炒均勻即可。
另壹做法：幹豆腐切菱形條，五花肉片下8成熱油鍋，炒至變色後，下幹豆腐條繼續翻炒，稍後添清湯，燉開後加大白菜片（白菜幫子橫片兩刀後再斜片），調入大粒鹽、花椒粒、蔥花，湯稍幹後加味精和香菜末盛出！2.幹豆腐切指寬條，五花肉片（多加壹點）下冷水鍋燉開，下幹豆腐條調入大粒鹽花椒粒繼續燉，待湯色發白，湯水稍幹，加東北小白菜，調入壹點料酒、蔥花，燉3分鐘，白菜汆熟即可加味精出鍋！
以上就是大白菜燉幹豆腐的做法，這道菜是很平常的家常菜，但是因為它們營養可以互補，而且制作簡單，很受大家的青睞，大家可以在家按以上方法實踐做壹下這道菜，雖然不會讓妳吃第壹口就會有驚艷的感覺，卻能讓妳越吃越愛吃，放不下筷子的。