含有礦物質的食物有哪些?
礦物質包括鈣、鎂、鐵、磷、鋅、碘等。
1,補鈣:乳及乳制品;豆及豆制品;可以連骨帶殼壹起吃的小魚小蝦;綠色蔬菜;海帶、紫菜、發菜、芝麻、芝麻醬等。
2.補充磷的食物:磷普遍存在於各種動植物中。瘦肉、魚、禽、蛋、奶及其制品富含磷,是磷的重要食物來源。此外,堅果、海帶、紫菜、油籽、豆類也有較高的磷含量。只要食物中蛋白質鈣的含量充足,磷也是充足的。禾谷類植物中的磷主要是植酸磷,吸收率低。
3.補鐵食物:動物肝、腎、血、紅肉;豆角、木耳、芝麻醬;紅塘、蛋黃等。但是蛋黃中的高磷蛋白會幹擾鐵的吸收,所以補鐵的效果不是很好。
4.補鋅食物:牡蠣、紅肉、動物內臟等貝類;幹果、谷物胚、麥麩、花生和花生醬;雞蛋,豆芽,燕麥。
5.補碘食品:海鮮和強化碘鹽。這些食物可以很好的補充碘類食物,保證妳的身體不會因為缺碘而出現問題。
孕婦需要補充的礦物質:
1,增加鐵的攝入。食物中的鐵可分為血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵主要存在於動物血液、肌肉、肝臟等組織中,消化吸收率高,壹般為11%-25%。孕婦最好在同餐中吃適量的魚或肉。維生素C可以增加腸道對鐵的吸收,所以要多吃維生素C含量高的蔬菜和水果。
2.增加鈣的攝入。懷孕中期,孕婦應多吃含鈣豐富的食物,如蝦皮、牛奶、豆制品及綠葉蔬菜、硬質水果、芝麻醬等。要註意不要攝入過多的鈣片和維生素D,否則會導致新生兒高鈣血癥,嚴重影響胎兒的智力。孕婦每日鈣的攝入量可達1000 mg左右。
3.增加碘的攝入量。孕婦應多吃富含碘的食物,如海帶、紫菜、海蜇、蝦等。以保證胎兒的正常發育。
4、其他微量元素隨著胎兒發育和母體變化的加快,需求量也相應增加。孕中期,孕婦食欲增加。只要食物準備得當,壹般不會影響各種微量元素的攝入。
參考以上內容?人民網-哪些食物含有礦物質?孕婦需要礦物質補充劑。