甜酒糟？
我覺得不好辦，酒和藥也無處可買。
準備工作:
1.將糯米浸泡在水中壹夜。
2.將藥酒裝入密封的塑料袋中，密封。用手柄把藥酒搗碎，再用搟面杖來回滾動，研細。
練習:
1.用電飯鍋煮糯米，水比平時少。米飯煮的很好，但是谷粒很硬。
2.把糯米放進籃子裏，放在水龍頭下沖洗，洗掉米粒上粘粘的東西。
3.將糯米放入陶瓷容器中。在每層米飯上撒些酒和藥。上面撒上酒藥和壹點溫水。
4.用手將糯米壓實，在米的中間鉆壹個孔，這樣糯米酒就可以出來了。
用保鮮膜蓋住容器，放入烤箱。打開烤箱的燈，幾個小時後就能聞到酒香。24小時後，看到糯米浮在酒裏就夠了。
6.如果妳不急著吃飯，就不需要用烤箱。冬天會在3-4天左右。夏天，室溫就夠了。
關鍵點:
1.做糟醅用的器具壹定要幹凈，尤其不能有油漬，用熱水燙過，再用紙巾擦幹凈。
2.最好不要用手直接接觸糯米。建議戴手套或者壹層保鮮膜。
3.酒長白毛說明溫度過高，但還是可以吃的；如果長有色毛說明材質不幹凈，建議不要吃。
4.如果發現米粒粘在空氣中非常細小的黑色顆粒，如果確定不是長毛，建議盡快撿起米粒扔掉。有黑點的米粒容易長黑發。
5.葡萄酒釀造的溫度要求非常嚴格。在調酒藥之前，糯米的溫度不能高於30度，否則釀出來的酒就會發酸。