串燒野山豬頸肉怎麽做好吃

主料

豬頸肉200克、洋蔥1/2個、胡蘿蔔1/2個、青椒1個、白果10顆

輔料

醬油50毫升、白砂糖50g、米酒15毫升、蒜頭1瓣、姜1小塊、胡椒粉適量、鹽適量、蘋果1/2個

串燒豬頸肉的做法

1.豬頸肉洗幹凈,切成大小相同的小方塊

2.蒜頭磨成泥，姜也磨成泥，蘋果磨成泥（蘋果在另個碗裏，忘記拍了）

3.腌肉醬材料全部混合均勻,然後加入3到肉中,揉拌入味,腌漬1小時後再烤

4.洋蔥、胡蘿蔔、青椒洗凈,均切成豬肉相同的大小備用

5.用竹簽將豬頸肉和切好的蔬菜按照不同的顏色穿成串，將穿好的肉串擺在盤子裏

6.將烤箱預熱200°C 放入肉串烤8分鐘,其目的先鎖住肉汁，然後溫度調至180°C繼續烤22~25分鐘

7.中途2~3次取出肉串，反復塗上腌肉醬，讓肉串更加的入味，續烘烤至熟透