小雪節氣風俗吃什麽

小雪節氣風俗吃的食物有：糍粑、牛羊肉、刨湯。

1、糍粑

在南方，不少節日節氣會吃糍粑，小雪前後就有吃糍粑祭牛神的習俗。小雪時節吃糍粑有著“小雪封地，犒勞耕牛”之意。糍粑是將糯米蒸熟後，通過沖打搗爛制作而成的。

2、牛羊肉

小雪節氣，北方人吃牛羊肉進補。牛肉富含豐富的優質蛋白質，還有大量的脂肪，含鐵豐富，羊肉富含較高的蛋白質，和牛肉相仿，而羊肉中所含脂肪和膽固醇相比豬肉和牛肉，都要少很多。

3、刨湯

這是土家族的風俗習慣，將剛宰殺的豬，經過開水退掉了毛，乘著豬肉還沒有完全冷卻，用熱氣尚存的上等新鮮豬肉，精心烹飪而成的鮮肉大餐稱為“刨湯”，很適合冬季食用。吃完“刨湯肉”，人們就會把割好的肉腌制、風幹、炕熏，做成臘肉、香腸。

小雪節氣特點

小雪，是二十四節氣中的第20個節氣，冬季第2個節氣，時間在每年公歷11月22或23日，即太陽到達黃經240°時。小雪是反映降水與氣溫的節氣，它是寒潮和強冷空氣活動頻數較高的節氣。小雪節氣的到來，意味著天氣會越來越冷、降水量漸增。

這個節氣之所以叫小雪，是因為“雪”是寒冷天氣的產物，這個節氣期間的氣候寒未深且降水未大，故用“小雪”來比喻這個節氣期間的氣候特征。“小雪”是個比喻，反映的是這個節氣期間寒流活躍、降水漸增，不是表示這個節氣下很小量的雪。

小雪節氣，東亞地區已建立起比較穩定的經向環流，西伯利亞地區常有低壓或低槽，東移時會有大規模的冷空氣南下，中國東南部會出現大範圍大風降溫天氣。

以上內容參考：百度百科-牛肉