中國吃八寶粥的習俗是哪個民族急的！！！！！！！！！！！！！！！！
臘月初八，佛教界視之為佛祖開悟日。寺內僧尼常以糯米、芝麻、薏米、桂圓、紅棗、香菇、蓮子等八種食物熬制“八寶粥”，並邀請周圍村民參加聖餐，施舍給老少百姓，以示對佛祖的敬意。後來逐漸成為煮八寶粥(叫臘八粥)的民俗。
臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。
從先秦時期開始，臘八節就被用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和好運。相傳佛教創始人釋迦牟尼在十二月初八得道，所以臘八有吃臘八粥的習俗，也叫七寶五味粥，就是今天的“八寶粥”。
中國有1000多年喝臘八粥的歷史。它最早始於宋代。臘八這壹天，臘八粥在古代無論是朝廷、衙門、寺院還是黎民百姓，都是用赤小豆和糯米熬制的。後來材料逐漸多了起來，紅棗，蓮子，核桃，栗子。
杏仁、松子、桂圓、榛子、葡萄、銀杏、菱角、苔蘚、玫瑰、紅豆、花生不下二十種。
吃臘八粥的習俗壹直流傳到最後。臘八粥不僅僅是臘八的食物，八寶粥罐頭已經成為人們日常的營養食品。
冬天吃壹碗熱氣騰騰的臘八粥，不僅美味營養，還能增加幸福感，延年益壽。
農歷十二月初八是中國傳統的臘八節。“拉”原是中國古代壹種儀式的名稱。
“海關通行證。《祭典》:“禮曰:賈平，慶嗣，周臘，臘。“蠟”、“蠟”、“獵”三個字，古代用於野外獵取動物，祭祀祖先和天地之神，以祈求來年豐收，家人平安吉祥，被稱為臘祭。
因為在臘祭的活動通常在十二月舉行，所以它被稱為臘月，但是在臘祭的日期是不固定的。自南北朝以來，據說臘祭有八個神，所以農歷十二月初八成為壹個固定的紀念日。古代稱之為“臘日”，俗稱臘八節。
東漢初年，佛教傳入中國。相傳臘月初八是佛祖釋迦牟尼出家為道的日子。因此，這壹天也是佛教節日，稱為“道教節”。
除了祭祖、敬神的活動，臘八節人們還要追疫。這項活動起源於古代的儺(古代驅鬼避疫的儀式)。史前的醫療方法之壹是驅鬼治病。作為壹種巫術活動，湖南新化等地至今仍保留著臘月敲鼓驅疫的習俗。
臘八的另壹個古老習俗，吃臘八粥，流傳至今。吃臘八粥已經成為臘八特有的節日飲食文化。臘八粥又稱七寶五味粥，由各種大米、豆類、幹果制成。因其起源與佛教有關，故又稱“佛粥”、“福德粥”。臘八粥早在宋代就出現了，至今已有上千年的歷史。
到了明代，臘八粥已經成為皇帝賜給朝臣的時令食品。在清代，這種習俗更為普遍。臘八節那天，宮裏用大鍋煮臘八粥，請和尚念經。皇後把粥給了文武大臣和侍從。這壹天，寺裏的僧人會舉行盛大的修經剃度活動，慶祝釋迦牟尼開悟成佛。同時，我們將煮好的臘八粥，如雜糧、幹果等供奉給佛祖，贈送給前來盛會的老百姓。
在北京的雍和宮裏，還保存著當時用來熬粥的大銅鍋。臘八粥由於地域不同，口味不同，配料也略有不同。到了現代，加入了珍珠米、薏米、薏米、黑米，有的還放了銀杏、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆，再加入蜜餞食品。這種粥不僅營養豐富，而且香甜可口。
臘八粥的制作方法比較簡單。先將大麥、大米、各種豆類洗凈，煮至半熟，再加入大米、小米。最後加入紅棗、栗子、蓮子、桂圓、糖，用武火煮，再用文火煮成糊狀。煮好後，放幾個碗在壇上祭祖。然後裝在食盒裏分發給親戚朋友，最晚不超過中午。最後壹家人壹起吃了臘八粥。
在北京，即使是馬、牛、羊、雞、狗、豬等六大家畜，也要餵好幾勺粥。相傳，天帝派拉日派掌管六畜的牛、畢和豬八戒去考察六畜的生活狀況。通過這樣做，六種動物可以變得強壯和多產。有些地方還在果樹的樹幹和樹枝上塗上壹些粥，祈求來年果實滿枝。還有的地方，臘八粥吃完後要凍壹部分，然後壹天壹天的吃，直到臘月二十三，這是來年的吉兆。
關於吃臘八粥的習俗，民間有很多傳說。最常見的說法是紀念佛祖釋迦牟尼。據說他原本是卡皮勞王國的王子，為了尋求人生真理，毅然放棄王位出家為僧。壹天，他來到了印度北部的莫加托國，那裏人煙稀少，壹片荒涼。他又累又餓，熱得發昏。幸好有個牧羊女路過，用自己的雜糧和野果煮了乳糜樣的稠粥餵他，才沒餓死。獲救後在菩提樹下打坐，創立了佛教。因此，佛教徒將臘月初八稱為“開悟日”，並在這壹天吃臘八粥以示紀念。
在漢朝，每年農歷十二月舉行年終臘祭，所以農歷十二月也被稱為“臘月”或“臘月”。臘月初八煮的粥，取名“臘八粥”。
關於臘八粥的起源有很多傳說，各地說法不壹。其中，最受歡迎的故事是關於紀念釋迦牟尼成佛的。相傳釋迦牟尼逃出皇宮，在卡都山出家後，研習經典，在山中度過六年。他學完經典的時候，是臘月初八，也就是壹般佛教所說的“釋迦牟尼的道學日”。
據《因果經》記載，釋迦牟尼由於六年苦行，無暇顧及個人衣食。他每天只吃壹些大麻和小麥，壹年到頭都吃不飽，穿不飽。當他完成學業的時候，他已經穿著衣服，骨瘦如柴，看起來像壹根枯木。累了，他走下卡都山，坐在河邊，向村民乞討。
村裏壹個放牛的女人用碗給釋迦牟尼煮牛奶，使釋迦牟尼恢復得很快。佛教興盛後，為了紀念這壹事件，規定這壹天是古印度人民“齋戒出家”、施舍窮人的日子。
東漢佛教傳入中國後，臘月初八布施逐漸成為煮臘八粥的習俗。在中國的壹些佛教寺廟裏煮“臘八粥”是為了紀念尼羅河上壹個放牛婦女救助釋迦牟尼的故事。
隨著佛教的興盛，臘八粥也在民間流行。有錢人的臘八粥要用幾十種米豆和水果熬制，親朋好友也互贈禮物。窮人也要在這壹天用小米和紅棗煮壹鍋粥。傳說臘八不喝粥明年會更窮。
清代皇宮裏喝的臘八粥，是雍和宮的喇嘛煮的，作為貢品獻上。
臘八壹過，新年的準備工作就要開始了，但是對於窮人來說，還債的日子就要到了，因為從那以後，討債的人就會陸續上門。