黃米面蒸糕的詳細做法

黃米面蒸糕的詳細做法如下：

主料：黃米面、大棗、紅豆。

1、幹紅棗壹把，事先用溫水泡軟，去掉紅棗核，將紅棗對半切開便可，黃米面放入壹個大碗中，分次少許加入開水，用筷子攪拌至無幹粉。

2、燙過的黃米面需要晾壹會，待不燙手的時候，揉成面團。將面團分成6等份，取壹份面團放在手心，同時取幾塊紅棗，將其揉成團，整形，紅棗在面團的表面，只要不會掉落便可。

3、按照這個方法，將所有的黃米面年糕胚子都做好，在鍋中添上水，黃米面年糕碼放在事先鋪上籠布的蒸屜上，冷水放入黃米面年糕。

4、開始蒸，大火上汽後，轉為中火，繼續蒸，25-30分鐘的時間。將黃米面年糕蒸熟後，便可關火，將其取出來。

5、準備壹個小碟子，放入壹勺白砂糖，黃米面年糕比較粘手，用筷子夾著吃，蘸著白糖吃特別美味。