酸蘿蔔燉排骨湯的做法
酸蘿蔔排骨湯
材料:排骨500克，酸蘿蔔200克，姜3片，料酒2湯匙，鹽3克。
練習:
1.準備食材。
2.將酸蘿蔔用溫水浸泡半小時，清洗幹凈。
酸蘿蔔是腌制品，泡著吃更健康。
3.將酸蘿蔔擠幹放在案板上，切成大片。
4.將排骨放入鍋中，加入不帶排骨的水。
5.鍋裏放三片姜和兩勺料酒，燒開。焯過的排骨要用溫水涮，不要用冷水，這樣排骨的肉質會變老。
6.將排骨放入電壓力鍋，加入半鍋水，電壓力鍋選擇壹鍵懶湯功能。
有時候會放在砂鍋裏燉。我壹般都是早上上班前預約壹個放電高壓鍋，晚上下班回來再加點小菜燉幾分鐘就好了。很簡單也很容易。
7.將酸蘿蔔片放入排骨湯中，小火燉五分鐘後再小火燉五分鐘。
酸蘿蔔排骨湯，非常爽口的排骨湯，營養豐富，味道鮮美，開胃。脆酸的蘿蔔加上排骨的肉味，很酸，吃起來很過癮。早上上班前，預約壹鍵在出料高壓鍋裏煮排骨湯。下班回來，加點酸蘿蔔片，燉五分鐘。酸蘿蔔吸收了排骨的脂肪，使得湯汁清爽可口。春天喝壹點，胃口會變好。