牛肉和牛腱子肉的區別
牛肉和牛腱外觀區別
牛肉是壹種脂肪含量比較低的食物，牛肉的顏色壹般都是鮮紅色的，有比較細的肌纖維，嫩的牛肉脂肪的顏色是白色，肉質比較緊實，也非常有彈性，牛腱是牛大腿上面的肉，比較有光澤感，顏色鮮紅，肉的紋理也比較細，彈性非常不錯。
牛肉和牛腱營養價值區別
牛肉和牛腱營養價值是差不多的，適當的吃壹些可以補充身體所需要的蛋白質，鐵元素，能夠起到補血效果，吃壹些牛肉可以讓抵抗疾病的能力變得更強，做完手術以後的人適當的吃壹些就可以讓恢復的速度變得更快，吃牛肉能夠讓免疫力變得更強，讓新陳代謝速度提高，還可以讓運動以後身體恢復的速度變得更快，適當的吃壹些牛肉還可以讓肌肉增長的更快，肌肉力量更強。
牛肉和牛腱吃法區別
牛肉可以制作成燉牛肉來吃，準備壹些新鮮牛肉，清洗幹凈，切成塊狀，放到鍋中，加入適量的水煮壹下，浮沫撇掉，然後再清洗幹凈，加入鍋中，添加適量的水，香料，蓋子蓋上小火慢慢的燉煮，加入適量的鹽調味，再添加適量紅燒醬油翻炒均勻，等到湯汁差不多收幹的時候就可以開吃了，牛腱肉可以制作成芝麻牙簽牛肉來吃，需要準備牛腱肉清洗幹凈切成塊狀，放到容器當中，加入適量的油，香辣粉，蔥，生姜，蒜，醬油，生粉，黃酒抓均勻後腌制半個小時，牙簽放到水裏面浸泡壹下，再把肉穿起來，撒上白芝麻，放到烤箱裏面烤上25分鐘左右，等到時間到了拿出來裝盤，再撒上壹些黑胡椒粒就可以吃了，制作芝麻牙簽牛肉的時候，要註意在腌制過程中適當的添加壹些油，這樣能夠讓肉質吃起來更加嫩滑，到底要烤多長時間根據烤箱的不同性能來決定，根據自己的口味添加不同的調味料來吃就可以了。