人間最美四月天,清明養生正當時
三月節,物至此時,皆以潔齊而清明矣。
——《月令七十二候集解》
清明節,又稱踏青節、行清節、三月節、祭祖節等,節期在仲春與暮春之交。
清明節源自上古時代的祖先信仰與春祭禮俗,兼具自然與人文兩大內涵,既是自然節氣點,也是傳統節日。
清明· 養生
清明時節剛好處於仲春與暮春之交,氣溫逐漸變暖,但也時常有所波動,鬧點兒小脾氣,降雨逐漸增多,所以清明也是壹個重要的 養生 節氣。
清明節氣是多種慢性疾病易復發之時,如關節炎、哮喘、精神病等, 因而有慢性病的人要忌食易發的食物。
所謂“發物”,從中醫角度上是指動風生痰、發毒助火助邪之品,如海魚、海蝦、海蟹、鹹菜、竹筍、毛筍等, 可適當吃些涼性食物。
多變的天氣容易使人受涼感冒,發生扁桃體炎、支氣管炎、肺炎。
此時又是呼吸道傳染病,如猩紅熱、水痘等疾病的多發季節。
所以,大家要認真註意天氣變化,盡量少出入公***場所,尤為註意“病從口入”。
俗話說“二月亂穿衣”,說的是清明節前後,因為氣候變化多端,早晚溫差大。
早上出門上班時穿壹件風衣,中午感到熱時可脫掉,晚上下班回家再穿上,這樣就會有效預防感冒。
清明節氣是高血壓的易發期,因此要保持心情舒暢,日常也要加強鍛煉,避免參加競賽性活動,以免情緒激動;避免做負重性活動,以免引起閉氣,而引起血壓升高。
清明· 美食
清明壹聲春雷響,除了踏青掃墓,各種時令美味也已開始醞釀了。
青團壹直是江南地區清明的代表食物。資深吃客袁枚曾在《隨園食單》中記載了青團的制作方法:“搗青草為汁,和粉作團,色如碧玉”。
青團的營養價值也很豐富,做青團的艾草 有平喘、利膽、消火、抗菌、驅寒除濕等功效 ,而小麥草的汁有 去油解膩、消食降火的功效 ,同時還能起到 美容的作用 。
我國南北各地清明節有吃饊子的食俗。“饊子”為壹油炸食品,香脆精美,古時叫“寒具”。
饊子方便易作,用面粉加少許食鹽和調料,用水調和,揉成面坯。然後再搓成條狀,上面灑抹壹些菜籽油。等面條在盆中回透,彈拉力恰到好處時,將面條繞在手上,用手來回抻開,粗細均勻壹致,折疊造型,放入油鍋,用筷子輕輕翻動,掌握火候,炸成大把或小把的,便是黃脆脆的饊子了。
不過因為饊子是用油水面搓條炸制而成,主要營養成分是脂肪及碳水化合物, 屬高熱量、高油脂類食物,不建議多吃哦。
清明果,形狀有些像餃子,但味卻截然不同。清明果的皮是壹種叫艾的植物做成的,將艾葉搗爛與米粉攪拌在壹起,做成碧綠色的面團,鮮嫩欲滴。
清明果的餡也是很講究的,制作精細。有熏肥腸拌芥菜末的,有豆腐幹和著韭菜的,還有其他各類美味的搭配。
清明果主要是由艾葉汁和粉團制作而成,含有豐富的澱粉和維生素,並含有植物纖維,不僅能夠 提供日常生理消耗的能量,同時還可以提供必要的微量元素、膳食纖維 。
清明時節,正是采食螺螄的最佳時令,因這個時節螺螄還未繁殖,最為豐滿、肥美,故有“清明螺,抵只鵝”之說。
螺螄肉豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”的美譽。
它 富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。
螺螄食法頗多,可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可熗,無不適宜。
每到清明時節,香椿樹枝頭冒出紅色的嫩芽,它所散發出的特殊香味,讓人垂涎。
更有“香椿芽炒雞蛋,肉魚都不換”的說法。
作為時令名品,香椿還有很高的營養價值。
香椿內含有維生素E和性激素物質, 有抗衰老和補陽滋陰的作用 ,故有“助孕素”的美稱。
此外,香椿還 具有清熱利濕、利尿解毒之功效 ,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
清明時節的時候香椿芽還是非常鮮嫩的,如果錯過了這個時間,就要再上壹年了,所以喜歡吃的朋友們不要錯過哦!
清明·習俗
清明節與端午節、中秋節、春節並稱為中國四大傳統節日,有著悠久的 歷史 文化和民間習俗。除了大家熟知的掃墓踏青,妳們還知道哪些呢?
放風箏是清明時節人們所喜愛的活動。
每逢清明時節,人們不僅白天放,夜間也放。夜裏在風箏下或風穩拉線上掛上壹串串彩色的小燈籠,像閃爍的明星,被稱為“神燈”。
過去,有的人把風箏放上藍天後,便剪斷牽線,任憑清風把它們送往天涯海角,據說這樣能除病消災,給自己帶來好運。
清明前後,春陽照臨,春雨飛灑,種植樹苗成活率高,成長快。
因此,就有清明植樹的習慣,有人還把清明節叫作“植樹節”。植樹風俗壹直流傳至今。清明節植樹的習俗,據說發端於清明戴柳插柳的風俗。
清明節,中國民間有插柳習俗。楊柳有強大的生命力,俗話說:“有心栽花花不發,無心插柳柳成蔭。”柳條插土就活,插到哪裏,活到哪裏,年年插柳,處處成蔭。
清明戴柳,有將柳枝編成圓圈戴在頭上者,也有將嫩柳枝刮結成花朵而插於頭髻者,還有直接將柳枝插於頭髻者,有辟邪功用,後世又有“紀年華”之遺俗,表現出對青春年華的珍惜與留戀。
另外,近期疫情反復
大家在文明祭掃的同時
仍需毫不松懈地做好防控工作哦!