誰知道牛肉醬的配方?

準備材料：牛肉 1斤、豆辨醬 2袋、姜片適量、八角半個、香葉 2片、白糖 1勺、植物油少許、十三香 1勺、麻辣鮮半勺、豆豉適量。

壹、第壹步將準備好的牛肉清洗幹凈，切成小塊備用，如下圖所示。

二、鍋中倒入清水，加壹個香葉、半個八角，燒開，如下圖所示。

三、將切好的牛肉倒入鍋中焯水，然後撈出控幹，如下圖所示。

四、然後在熱鍋倒油燒熱，放入姜片爆香，如下圖所示。

五、放入牛肉，進行翻炒，加入十三香，炒約2分鐘，如下圖所示。

六、接著往鍋內倒入豆瓣醬、豆豉，翻炒均勻，如下圖所示。

七、往鍋內倒入開水，沒過肉即可，再加1勺糖，如下圖所示。

八、中大火煮，約10分鐘左右收汁，加半勺麻辣鮮調味，如下圖所示。

九、放涼後將煮好的牛肉裝罐，進行冷藏保存，這樣牛肉醬就已經做好了。