青蟹如何吃好？

青蟹的做法

清蒸青蟹

原料:青蟹，蒜茸。

做法:首先我們把青蟹的蟹爪掰下來，然後用工具把蟹爪的殼敲開，這樣可以更方便吃，然後把青蟹刷幹凈。我們已經揭開了青蟹的改裝，壹分為二，撒上大蒜，大火蒸15分鐘。

檸檬味螃蟹

材料:螃蟹600g，小蔥3根，油15ml，姜4片，檸檬適量，清蒸魚1湯匙，醬油。

做法:首先將青蟹清洗幹凈，然後去腮，切塊，將整個青蟹放入盆中，再撒上壹些蔥花、姜片、檸檬片。然後放入微波爐蒸，微波爐蒸10分鐘左右。然後撒上壹些蔥花，沿著盆邊淋上蒸好的魚和醬油。可以把油倒進勺子裏，加熱，然後倒進盆裏。

應該避開青蟹的人

壹般人群都可以吃青蟹，尤其對高血壓、高血脂、動脈硬化、腦血栓、淤血、損傷、類風濕性關節炎、黃疸、腰腿痛等疾病。

但如果我們脾胃虛寒，就不適合吃青蟹。青蟹是寒性食物，吃了會傷脾胃。

如果感冒沒治好就吃，會加重病情。對於頑固性皮膚患者來說，吃青蟹會加重皮膚瘙癢。

如果女性朋友平時月經過多、痛經，就不要吃，懷孕的時候也盡量不要吃。

青蟹的營養價值

1，蛋白質和微量元素在青蟹中最為豐富，對我們的身體有著非常好的滋補作用。青蟹體內含有多種蛋白質，其中雌性生殖腺的含量最為豐富，青蟹的氨基酸非常齊全，可以促進我們身體的生長發育，對維持我們身體的氮平衡，增強免疫功能起到了很好的作用。

2.青蟹含有豐富的無機元素，其中硒和鈣的含量最高，營養價值很高，具有很好的保健功能。

3.青蟹的肉富含脂肪和不飽和脂肪酸，尤其是ω-3脂肪酸和DHA，這是我們的身體無法合成的。ω-3脂肪酸可以很好地降低我們血清中的甘油三酯和膽固醇值。對防治心腦血管疾病和前列腺增生有很好的效果，DHA可以促進我們大腦的發育，增強我們的學習和記憶，防止衰老。ω-3脂肪酸具有良好的抗血小板聚集作用。