牛肉粉絲煲怎麽做好吃
牛肉粉絲煲
食材：
主料：牛肉(後腱)、粉絲
輔料：平菇
調料：蔥、姜、蒜、辣豆瓣醬、特級鮮味生抽、老抽、冰糖、食鹽、雞精、高湯、鹵汁
做法：
1、準備鹵牛肉材料。
2、牛腱肉放入清水中浸泡去血水。
3、高壓鍋內放入牛肉、鹵料包、老抽、生抽、鹽、冰糖、豆瓣醬、蔥。
4、將牛肉鹵熟後備用。
5、鹵好的牛肉切片，平菇洗凈後撕小朵，粉絲用清水浸泡軟備用。
6、炒鍋熱油，爆香蔥姜蒜。
7、加入郫縣豆瓣醬，小火翻炒至出紅油。
8、再加入肉翻炒壹小會。
9、再加入平菇炒軟。
10、加水煮開。
11、加入粉絲，調入適量生抽、鹽。
12、粉絲煮熟後加青蒜即可。