蝦殼怎麽做好吃
用料 ?
炸 若幹只，憑心情
食用油 比炒菜多壹倍
鹽 少許
胡椒粉 少許
幹澱粉 兩勺
炸蝦殼的做法 ?
蝦要新鮮，大，才好剝皮
從蝦頭的位置剪壹下，註意別剪斷
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從剪開的地方下剪子，在蝦背中間豎直往後剪
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壹直剪到蝦尾巴
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尾巴尖的肉甚至都可以剝出來，哈哈，從後邊壹點點剝
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就像這樣，往前剝，我也是第壹次剝，發現意料之外地簡單順利啊哈哈，蝦仁是整個的，蝦殼居然也是整個的！
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剝去背上的蝦線，這個不用說了。但是我發現蝦肚子也有壹條線，不像背上那麽黑，是青灰色的，順便也剝了去
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這就是剝下來的帶頭的蝦殼啦！
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看，如此壯觀！ 感覺剝蝦也是壹種修行，享受安安靜靜的那個過程……
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蝦仁可以炒菜，做湯，隨便了～
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最後，把蝦殼放少許鹽，胡椒粉，幹澱粉，輕輕攪拌，因為好不容易保持的整只嘛
因為孩兒奶奶在好奇的看著，哈哈，所以沒好意思拍照，大家自行腦補油炸的畫面吧
鍋裏放油，比平時炒菜多壹些，蝦下去能沒過就行。
油溫控制在五六成就可以了，壹只壹只下鍋，壹次可以三五只，能顧得過來就好。兩面炸。
都炸完，再下鍋炸壹次，就會很酥脆了