雪菜為什麽被稱為"雪裏紅”？

雪菜和雪裏紅的確是壹種蔬菜，只是稱謂不同，它是芥菜類蔬菜中葉用芥菜的壹個變種。

雪菜的莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著吃。之所以把雪菜稱之為雪裏紅，是因為在中國南方地區，因為很少見到變為紫紅色的“雪裏紅”，同時菜市場為了名字好聽，也就把雪裏紅稱之為雪菜了。