鴨腿的做法大全 家常菜做法
孜然鴨肉串
主料：鴨腿3只
輔料：蠔油1湯匙、烤肉醬2湯匙、生抽1湯匙、蔥姜適量、料酒1茶匙、食鹽適量、胡椒粉適量、五香粉1/2茶匙、孜然粉1/2茶匙
1、主要食材：鴨腿、蔥姜、料酒、蠔油、生抽、五香粉、孜然粉等。
2、鴨腿去骨去皮切成拇指大小的塊。
3、切好的鴨塊中放入所有調料。
4、抓勻腌漬2小時以上（腌漬過夜更好）。
5、腌漬好的鴨腿取出，竹簽清水沖洗幹凈。
6、依次穿成串。
7、平底鍋中刷少許底油，放入穿好的肉串。
8、壹面變色，反煎另壹面。（多次翻動）
9、煎制過程中刷上壹層烤肉醬
10、煎至肉串微焦，撒孜然即可關火。