雞架和雞叉骨什麽區別雞架和雞叉骨有什麽不同
1、部位：
（1）雞鎖骨俗稱雞叉骨，在雞脖子和雞胸相接的位置。
（2）雞架(雞車子，雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內臟、以後剩下的部分，差不多都是骨頭。
2、食用方法：
（1）雞架的吃法有：孜然雞架，熏雞架，拌雞架，烤雞架，油炸雞架，醬雞架，炒雞架，燉雞架，雞架湯等等。
（2）雞鎖骨壹般經過改刀、腌制、油炸過後的雞鎖骨最為美味，色澤金黃，外酥裏嫩，非常可口。
1、部位：
（1）雞鎖骨俗稱雞叉骨，在雞脖子和雞胸相接的位置。
（2）雞架(雞車子，雞殼)是被去掉皮、大腿、胸脯肉、頭、脖子、翅膀、內臟、以後剩下的部分，差不多都是骨頭。
2、食用方法：
（1）雞架的吃法有：孜然雞架，熏雞架，拌雞架，烤雞架，油炸雞架，醬雞架，炒雞架，燉雞架，雞架湯等等。
（2）雞鎖骨壹般經過改刀、腌制、油炸過後的雞鎖骨最為美味，色澤金黃，外酥裏嫩，非常可口。